“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。”仇远的这首《立冬》正是对这个时节的更佳写照，深秋之后一场凉过一场的细雨将青黄的木叶纷纷打落，等待许久梅花仿佛已蓄满了开放的力量，冬天来了，春天还会远吗？

      立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日，这皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日也要庆祝一下。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是更好的说明。

      “补嘴空”指的是立冬吃水饺的风俗。立冬时包的饺子，味道既同大白菜有异，也与夏天的窝瓜馅不同，还要蘸醋加蒜泥吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这要改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。      当下人们饮食讲究新鲜、营养，既新鲜美味又营养安全的饺子当然非吴大嫂饺子莫属！生态海鲜、骨汤肉粒、麻辣鲜香……这些特色别的饺子根本没有！特别的饺子献给特别的你，愿这个冬天，让真诚的吴大嫂饺子来温暖可爱的你。