夏至之后，气温逐渐升高，人们很容易食欲不振、倦怠无力、口渴心烦、头昏脑胀，幸而夏令的蔬菜和水果极其丰富，今天咱们就来聊聊其中三种当家的果蔬。

开胃消食大当家：西红柿

      许多水果可以开胃消食，在于所含的各种有机酸，如从水果中提取的果酸，就是存在于众多饮品或酸奶的有效成份，包括葡萄酸、苹果酸、柑橘酸、乳酸等。

具有开胃效果的食物中，亦蔬亦果的西红柿则备受推崇，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。具有同样功效的还有柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝等。

提神醒脑大当家：苦瓜

      茶、可可、咖啡等可以提神醒脑、解热除烦，使人感到舒适轻松，因为它们含有茶碱、可可碱、咖啡因、胆碱等生物碱，抗菌消炎，还可以消除疲劳等。但这一类饮品大量饮用会对人的身体尤其是未成年人有一定影响。

推荐大家食用含有生物碱的苦味蔬菜，如有“君子菜”之称的苦瓜，苦瓜含有苦瓜甙、奎宁和苦味素以及微量元素等，具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。其他天然的苦味食物很多，大多数野菜都有苦味，且大多具有祛热醒脑的作用，如芹菜、莴笋、生菜、苦菊、马齿苋、葫芦、萝卜叶、苔菜等。

防暑降温大当家：香蕉

      中暑现象在热天较为常见，原因是大量出汗，钾离子也随之流失，出现低血钾，引发头昏头痛、食欲不佳、精神不振等，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。

夏天人体排出的汗水会带走体内部分锌、铜、碘等微量元素以及维生素和其他活性物质，吃含钾食物则提高人体对高温的耐受能力，从而预防中暑。而香蕉是含钾最丰富的水果，还含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C以及多种矿物质，是饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。可以说新鲜蔬果都含有较多的钾，如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、苹果、葡萄、无花果、柑橘、哈密瓜、樱桃等。

      炎热的夏日即将来临，希望各位做好避暑消暑的准备，拥有一个健康愉快的美好夏天。